As pitorescas culinárias espanhola e mediterrânea são as estrelas da casa pilotada pelo chef Ricardo Dotta Vagner. Antes de abrir o restaurante em Búzios, Ricardo percorreu boa parte do mundo. Morou na Alemanha, África do Sul e Espanha, além da Bahia, um dos ícones nacionais quando o assunto é gastronomia.
Em Barcelona, no bairro de La Barceloneta, Ricardo estudou, trabalhou e desenvolveu a arte de cozinhar. O chef, porém, não se restringe aos sabores da terra de D. Quixote. Pratos inspirados nas gastronomias libanesa, italiana e grega também fazem parte do cardápio.
No restaurante familiar – os pais de Ricardo também cuidam do negócio – as disputadas mesinhas espalhadas pela esquina são perfeitas para degustar as variadas tapas espanholas. Não deixe de experimentar, também, os kebabs de pão caseiro com vegetais e ervas, as tortillas e a porção de polvo à galega.
Paella é o carro-chefe no cardápio do chef Ricardo- Cozinha: mediterrânea
- Endereço: R. Cezar Augusto São Luiz, 177 - Centro
- Tel: (22)2623-0055
- Funcionamento: de terça a domingo, das 16h à meia-noite
- Faixa de Preço: $
